Holunderblütensaft selber machen – klassische Art
Schwarzer Holunder oder Sambuccus Nigra Schwarzer Holunder oder Sambucus Nigra ist ein Strauch, der zwischen drei und sieben Metern hoch wird und in Europa sehr weit verbreitet ist. Oft auch …
Kürbissuppe – einfach und schnell
Ein Klassiker für die kalte Jahreszeit – Die Kürbissuppe! So vielfältig wie der Herbst ist, sind auch die Möglichkeiten eine schmackhafte Kürbissuppe zu zubereiten. Am liebsten verwende ich den Hokkaido-Kürbis, …
Herbstzeit – Quittenzeit, Quittenmus & Quittenmarmelade
Wie Apfel und Birne zählt die Quitte zur Familie der Rosengewächse. Man möchte es nicht glauben, es gibt aber mehrere Hundert Arten! Sie stammt ursprünglich aus der Region um den …